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过桥米线的传说:过桥米线较初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存)湖心有个小岛,有个书生到湖心的小岛去读书备考,但因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜。由于进食不规律,身体日见消瘦。有一次,妻子杀了一只母鸡,并使用当地人喜欢吃的米线和其他作料放入,不但味道很鲜美,而且很长时间仍然温热。但他不忘妻子的盛情,戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一段曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做“过桥米线”,此事一时传为美谈。


一道别具一格的民族传统风味美食叙述了一个传奇色彩的爱情故事!唯爱与美食不可辜负!


味都过桥米线,八大理由让你轻松当老板!理由一:食品安全:本店出售的所有食品绝不添加一滴香、小白油及国家不允许的添加剂。理由二:选址支持:协助选址,推荐装修方案,后厨厨具的摆设,把握好开店的头一关。理由三:开业指导:学员开业前到店免费学习,不走弯路,早开业理由四:统一培训:客户直接到店里,由师傅制作米线品尝,手把手教授砂锅米线、冷面、炸串的制作方法。理由五:策划推广:制定店面宣传推广方案及开业促销方案,美团外卖推广,饿了么外卖推广以及、微商推广方案。理由六:配送支持:味都过桥米线为您提供核心料包的配送,确保您产品口味统一,减少对厨师的依赖。理由七:售后支持:总店持续不断的进行新产品开发,技术更新免费传授,有新品种推出者只需到店学习即可。

培训内容:米线:高汤的熬制,香料的搭配,以及各种口味米线的制作方法(包括:清汤米线、火腿米线、墨鱼丸米线、肥羊米线、肥牛米线等)冷面:滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配以(辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。冷面经济实惠,普通百姓都能接受。炸串:油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;

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