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详情描述
青岛秋丽糖艺西点蛋糕培训
该培训机构是由秋丽老师创办,拥有十年的教学经验,对待学员认真负责,培养出了许多优秀学员,学员学成之后可直接进入该行业从事蛋糕师、西点师、裱花师等工作或独立开店。
开设的课程有:高端翻糖蛋糕培训、高端精品西点培训、奶油、鲜奶、裱花培训、韩式裱花培训、高端拉糖培训
韩式裱花
学习内容
1.韩式裱花的材料及工具介绍
2.蛋糕胚制作,奶油霜配方制作
3.裱花技法:樱花,五月梅,大力花,雏菊,玫瑰,牡丹,郁金香,康乃馨,多肉制作等4.抹面练习
5.三原色调色技法
6.三D彩绘手法
奶油、鲜奶、裱花
学习内容
1.裱原料认识
2.奶油打发的操作及注意事项和奶油的储存方法
3.认识裱花工具
4.各种花边制作和各种花体制作
5.卡通十二生肖,仿真十二生肖,寿星,寿婆,圣诞老人,雪人的制作。仙鹤,龙,凤捏制。
6.平面欧式组合,花卉蛋糕组合,生肖蛋糕组合,花篮的编制运用
高端拉糖
学习内容
1.配方,熬制,吹球,空心管,热糖,颜色调制。
2.棒棒糖
3.花卉,水果,蔬菜,动物,寿星
高端翻糖蛋糕
学习内容
1.翻糖膏的制作及延展方法
2.各种糖花制作(玫瑰、牡丹、百合花等)
3.技能重点:糖膏调色、彩色搭配、花心制作、花瓣捏塑技法、模具使用、花瓣组装、花卉上色、组装。
卡通动物,米琪、米妮,各一款卡通人物一款结课作品:卡通动物、人物异形蛋糕;鞋子一款、包包一款。全课结课作品:鞋子一款、包包一款、花卉一款、人偶一款。学技能就来青岛秋丽翻糖蛋糕裱花培训,秋丽翻糖蛋糕裱花培训欢迎您!
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