青岛青花瓷拍卖中心

我国是世界上较早发明并且大规模生产瓷器的国家。我国较早使用的矿石就是现在所称的瓷。这种瓷石几乎含有构成瓷胎的所有化学元素，它制成的胎土之所以能够承受高温且不易变形，就是因为其中含有氧化铝这种化学元素。氧化铝就如同人体骨骼中的钙，含量越高，胎体强度则越大，瓷器器壁就可做得薄一些。

瓷石

单一使用瓷石炼制胎泥烧造瓷器，被称为“一元配方”。但是当工匠们试图用钴矿料在白胎上绘画，再施以透明釉烧成青花瓷时，却遇到了问题。

瓷石土子

一是当时的龙窑高度不够，所以高温下含氧量不足，烧制温度只能达到12OO，钴料无法正常发色。于是工匠们将北方的馒头窑与南方的龙窑相结合创造出新的窑型“葫芦窑”。另一个问题是瓷石中氧化铝含量不够高，在高温烧制中胎体多立不住，易倒塌，为此工匠们在“一元配方”的基础上加入了新的物质麻仓土，从而提高了胎子的硬度，也就是我们现在所称的“二元配方”。葫芦窑解决了窑温的问题，“二元配方”解决了胎子硬度的问题，元青花横空出世也就水到渠成。

高岭土

麻仓是地名，就是现在的茅仓，位于鹅湖镇东北约十公里处，当地所产瓷土矿叫“麻仓土”。到了明代万历年间，高岭村发现了瓷土矿。村民把高岭土运到景德镇去卖。因为是来自高岭村的土，人们便叫它“高岭土”。景德镇的制瓷工匠将高岭土加入到瓷胎中，发现烧出的瓷器胎体更加坚硬洁白，所以逐渐以高岭土取代麻仓土，并大量用于官窑瓷器的烧造。至今景德镇仍有“先有麻仓，后有高岭”的谚语。

除了“二元配方”中要使用高岭土，在传统柴窑中也需要使用高岭土。在将做好的胎坯放入匣钵内入窑烧制前，为防止瓷器与匣钵、匣钵之间的粘连，要在匣钵口及底边抹上用水和好的高岭土液体，还要在匣钵内再洒上一些高岭土、老糠灰（稻米烧成的粉），在匣钵底部放上涂抹了高岭土的垫片，才能放入胎坯。烧制罐子时，罐盖与器身是分开烧制的，由于罐盖与器身的窑位不同，通常会造成青花发色不一致。

元 青花昭君出塞盖罐

明清两代，青花瓷器是发展的主流，尤其是明代青花瓷器，可以说影响了世界瓷器的发展轨迹。从15世纪起，朝鲜、越南、日本等国学会了烧制青花的技术，并直接聘请我国的制瓷工匠烧造青花。后又有中国制瓷技师于16世纪初，在波斯的伊斯伯罕地区烧制瓷器，之后又经商路传到叙利亚、埃及等地。

15世纪越南地区烧制的青花瓷

在1470年前后传到意大利，威尼斯炼金术士安东尼奥探究出中国的制瓷技术；1627年，比萨城工人制成了软质青花瓷碗（属硬陶类）。清康熙时期法国传教士佩里昂特雷科莱，汉名叫殷弘绪（16671741年）为了解中国瓷器，在景德镇生活了7年，1712年（康熙五十一年）整理成一封万言信，连同材料一并寄回欧洲，并刊登在《科学》杂志上，文中写道：“高岭也是瓷器成份之一，精瓷之所以坚密完全是因为含有高岭，高岭可比作瓷器的神经。”此文是次向欧洲完整地介绍中国瓷器。

15世纪越南地区烧制的青花瓷器底部

在此后的岁月里，高岭土被广泛地运用在瓷器制作中，即使到了现代使用“多元配方”，同样也是离不开传统中使用的高岭土，因此也有人美赞：“高岭土为瓷器之魂”。