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以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定课程，并且学校提供全天候实践，原材料配比更是严格按照酒店配比实习。
阶段考核，高质高量打基础
学校根据学员的学习习惯和接受能力，开展阶段教学，并在每一个阶段安排阶段考核，保证学员的学习效率。
优质培养，技能学历两手抓
学校在传授烹饪技艺的同时，还重视学生素养的提升，除了平时的素质教育课程外，学校还与高校合作，为学生提升学历提供平台。
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