青岛新东方烹饪学校 做时尚西点师

青岛岛新东方烹饪学校做时尚西点师

西点的出镜率越来越高，无论是过生日还是各种庆祝店里，蛋糕已经成为不可或缺的一部分。翻糖蛋糕悄然进入中国西点市场的时候，大家还没有意识到，这种精致、立体，价格昂贵的\"好看的蛋糕\"会在中国市场开花结果。如今，各大婚礼现场，庆典现场定制翻糖蛋糕已经是司空见惯的事情，时尚西点专业也将翻糖蛋糕纳入学习内容中。西点是时尚的，作为西点师不仅要技术过关，更要懂得分析西点市场的流行方向。

白天上课100%实操

晚上学习配方配比、认识原料、成本核算知识、西式厨房管理等

你还担心学不会吗？

时尚西点学习内容：

基本功训练 传授各种花边、花卉、十二生肖、卡通裱花，港式欧式蛋挞、芝士甜品、饼干等时尚小西点的制作

强化阶段 美式、法式、德式、英式面包的烘焙制作技术，曲奇、酥点、泡芙、披萨、汉堡、提拉米苏等高级酒店宴会流行西点精品制作等

西点伴侣制作 系统传授巧克力系列、咖啡、调酒、果汁、奶茶时尚冷热饮的调制。学习冰淇淋、布丁、果盘等制作

蛋糕面包制作 制作当今社会非常流行的水果蛋糕、翻糖蛋糕、陶艺蛋糕、新派蛋糕、时尚小西点、殴法式面包制作，阶段化考核、阶段性学生作品比赛与展示等

特色教学 学习极具时尚、流行特色的调酒技术和糖艺技术，并在学制较后阶段重点强化西点作品（烘焙、蛋糕、点心类）大型展台设计、西点比赛等