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“翻糖蛋糕”是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。翻糖蛋糕在国外流行了很多年，至今仍是主流蛋糕。真正走入人们生活是从2009年开始，国内外几乎所有明星富豪结婚生日都用翻糖蛋糕。国内前段时间备受瞩目的“隆诗”婚礼上用的也是翻糖蛋糕，可以说，翻糖蛋糕成为了眼下较受追捧的蛋糕！

专业培养西点人才的学校青岛新东方，学校有一批翻糖技艺精湛的老师传教授义，保证让你学到较坚实的“翻糖技术”。在这个发展迅速的时代，蛋糕市场也需要求新求变。翻糖蛋糕便在此时应运而生，成为蛋糕市场上较耀眼的明星。如果你掌握了较先进的“翻糖技术”，未来可想而知，来青岛新东方学习“翻糖技艺”，完成你的华丽转身。