普尔莱克你的爱

朋友圈竟然被一种名叫“普尔莱克”的神奇零食席卷了。普尔莱克竟然让大家在夏季里停不下来。那么为什么大家这么喜欢呢？下面小普君给大家分享下

用普尔莱克酸奶粉自制的酸奶，不仅美味可口，同时又不含任何添加剂促进身体各个机能的健康食品。自制酸奶不含任何添加剂，适用于任何人群，对于老年人有着减低胆固醇、缓解腹泻的作用；对于儿童可以起到促进消化、增强食欲、提高免疫力的作用；对于上班族酸奶又有着酸解心理压力、放松心情的作用；对于孕妇的产后补钙也有着很大的作用。用普尔莱克酸奶粉自制酸奶一家人都可以吃，是家庭营养乳制品的不二之选，自制酸奶的方法也非常简单。

看来心灵手巧的普尔莱克PURELAC酸奶控们还是蛮多的， 不过可千万不要认为后熟发酵成功后酸奶就可以放在室温中，如果想让酸奶一直保持益生菌活性、口感顺滑、不酸涩，那么平时也一定要将酸奶低温冷藏哟

酸奶的冷藏是为了尽可能地降低酸奶中的菌群继续繁殖的速度，乳酸杆菌的生长需要合适的环境（适宜的pH值和温度）和充足的营养，室温中的酸奶就像是乳酸杆菌的天堂，于是菌群指数式地繁殖（也就是初中生物讲到的J型曲线阶段）。直到某一个时刻，乳酸杆菌的数量达到了某个水平，此时菌群繁殖消耗了大量的营养、产出的热量使得酸奶局部温度过高，产出的乳酸又使得酸奶局部pH值降低，种种不利条件使得数量达到峰值的乳酸杆菌大批大批地死亡，等到酸奶入口的时候也就不剩多少了。

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